Mundo Aceite
Nos complace enviarte el primer boletín de novedades de Mundo Aceite de Oliva Virgen Extra. En él encontrarás los nuevos productos puestos a la venta, la receta del mes, una noticia y el artículo de nuestro experto.
Sólo recordarte que las marcas que se venden en Mundo Aceite lo hacen a precio de almazara, ya que son las mismas almazaras las que reciben el pedido y lo envían al cliente, con la garantía de calidad del producto que esto supone.
(Euroliva S.A.T.)
D.O. Priego de Córdoba
Variedad: Picudo
Descripción: En boca, tras una entrada dulce con toques de tomate, progresa al amargo, acabando en picante más intenso.
Botella de vidrio de 0,5 l.
D.O. Priego de CórdobaVariedad: Hojiblanca
Descripción: Exquisita armonía en la fase gustativa, acabando en un progresivo pero, a la par, muy agradable picor final.
Botella de vidrio de 0,5 l.
(Grupo Castillo de Canena)
Variedad: Picual
Descripción: Sensaciones de intensidad aromática y frutosidad; tomate, hortalizas y campo aderezado con un picor prácticamente imperceptible.
Botella de vidrio de 0,5 l.
(Hacienda Queiles SL)
Variedad: Arbequina
Descripción: Dulce, delicado y aromático. Con notas vegetales que recuerdan a los tomates verdes y a las hierbas frescas, con toques sutiles de almendra amarga.
Botella de vidrio de 0,5 l.
(Oleomorillo SL)
Variedad: Arbequina
Descripción: Destacan sabores a manzana, almendra, tomate y otras frutas. Aromas de vainilla y recuerdos de plátano.
Botella de vidrio de 0,5 l.
(Molí Laboella SL)
D.O. Siurana
Variedad: Arbequina
Descripción: Muy equilibrado y harmónico con un marcado toque de dulzor característico de la variedad.
Botella de vidrio de 0,5 l.
Tres de los aceites galardonados están en venta en Mundo Aceite. Estos aceites son Rincón de la Subbética "Alamoda" (1er premio Aceites de Producción Ecológica), Parqueoliva Serie Oro (1er premio Frutados Verdes Amargos) y La Boella Premium (Accésit Frutados Maduros).
Noticia publicada el 04-05-2007
· 10 huevas de merluza
· 3 cebolletas tiernas
· 12 boliches
· 8 tomates pera
· 10 nueces fritas
· 1 manojo de cebollino
· Aceite de oliva V.E. La Boella Premium
· Vinagre de sidra
· Vino blanco
· Ajos morados
· Sal de escamas
· Albahaca
La diversidad de aromas y sabores entre los aceites vírgenes extra españoles es, hoy día, enorme, desde aceites muy suaves y dulces a otros con más cuerpo y agradables notas de amargor y picor de distintas intensidades. El gran número de variedades de aceituna que se cultivan y su grado de madurez al ser exprimidas, hace posible este extraordinario catálogo sensorial. Elegir el aceite más adecuado para cada plato representa una actividad novedosa y fascinante para cualquier paladar inquieto...
Hace años, cuando comenzaba a dirigir, regularmente, sesiones de iniciación a la cata de aceites de oliva, empezaron a acumularse en mi cocina las botellas abiertas sobrantes de los diferentes virgen extra que utilizaba en ellas...
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