EXPOLIVA es la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, que se celebra con carácter bienal en Jaén y que se convierte en el punto de encuentro de las principales firmas nacionales e internacionales del sector.

Con motivo de la feria se convoca el Premio a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra, que tiene como objeto premiar a la entidad que presente la mejor muestra de aceite de oliva virgen extra en sus diferentes categorías.

1. Frutados Verdes amargos: aceites vírgenes con un frutado de   intensidad media alta, que recuerda a las aceitunas verdes o a otras  frutas y/o notas verdes y en los que aparecen marcados los atributos amargo y picante.
2. Frutados Verdes no amargos: aceites vírgenes con un frutado de intensidad media alta, que recuerda a las aceitunas verdes o a otras frutas y/o notas verdes y en los que los atributos amargo y picante no están muy marcados.
3. Frutados maduros: aceites vírgenes con frutados que recuerdan a las aceitunas maduras o a otras frutas/os maduros, almendrados o no, y con los atributos amargo y picante  poco marcados.