“iO”
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva especialmente frutado, fluido, ligeramente verde y medianamente amargo, picante y algo dulce, con aromas a manzana verde, hierba recién cortada y recuerdos a plátano, almendra y tomate.
Este aceite filtrado de Guareña (Badajoz) es un coupage de las variedades manzanilla cacereña, arbequina, y tiene un frutado medio, un amargo medio y un picante medio.
productor
Vianóleo
Guareña, Badajoz (España)
El proyecto iO está respaldado por nuestra empresa agroalimentaria, dedicada a la explotación del cultivo de la aceituna desde hace más de 200 años.
La finca, con 250 hectáreas dedicadas exclusivamente a la explotación olivarera, es referente para la Junta de Extremadura de las más modernas técnicas de cultivo, logro que en gran medida hay que atribuirlo a uno de los socios del proyecto iO, que por su dilatada experiencia en campo, al convivir con el cultivo desde su infancia, y su formación como Ingeniero Agrónomo, día a día se esfuerza por modernizar la explotación, tanto en sistemas productivos como en la innovación de variedades y tipos de plantación.

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